모두를 위한 멋진 채식 버섯 요리법

맛과 창의성이 부족한 똑같은 채식 요리법에 지치셨나요? 더 이상 보지 마십시오! 이 글에서 우리는 가장 안목 있는 입맛에도 깊은 인상을 줄 수 있는 몇 가지 멋진 채식 버섯 요리법을 살펴볼 것입니다. 버섯은 맛있을 뿐만 아니라 영양분이 풍부하여 어떤 채식 식단에도 완벽하게 추가됩니다. 당신이 노련한 채식주의자이거나 단순히 식단에 고기가 없는 식사를 추가하려는 경우라면 이 요리법은 확실히 만족스러울 것입니다. 맛있는 버섯 리조또부터 군침이 도는 버섯 버거까지, 저희가 다 준비했습니다. 그러니 미각을 자극하고 모두가 좋아할 만한 새로운 요리법을 발견해 보세요.

버섯의 건강상의 이점

버섯은 고기 같은 질감과 풍미 때문에 채식 요리에 자주 사용됩니다. 그러나 그들은 또한 모든 식단에 탁월한 추가 효과를 주는 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 버섯의 주요 건강상의 이점은 다음과 같습니다.

1. 영양소가 풍부하다

버섯은 환상적인 영양소 공급원입니다. 칼로리는 낮지만 비타민D, 칼륨, 셀레늄과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 또한 섬유질과 단백질의 좋은 공급원이기도 합니다.

2. 면역체계 강화

버섯에는 면역 체계를 강화하는 데 도움이 되는 화합물인 베타글루칸이 포함되어 있습니다. 또한 신체의 염증과 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다.

3. 암 예방에 도움이 될 수 있습니다

일부 연구에서는 버섯이 다당류 및 베타글루칸과 같은 특정 화합물의 존재로 인해 항암 특성을 가질 수 있다고 제안했습니다.

4. 심장 건강에 좋습니다

버섯은 지방이 적고 섬유질이 많아 심장 건강에 탁월한 식품입니다. 또한 콜레스테롤 수치와 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

조리법에 사용되는 버섯의 종류

다양한 종류의 버섯이 있으며 각각 독특한 맛과 질감을 가지고 있습니다. 채식 요리법에 가장 일반적으로 사용되는 버섯은 다음과 같습니다.

1. 포토벨로 버섯

포토벨로 버섯은 고기 같은 질감 때문에 채식 요리에 인기가 높습니다. 약간 달콤하고 흙 같은 맛이 나며 굽거나 구이에 적합합니다.

2. 표고버섯

표고버섯은 독특한 감칠맛이 있어 아시아 요리에 자주 사용됩니다. 또한 비타민 B의 좋은 공급원이며 면역 체계를 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

3. 느타리버섯

느타리버섯은 향이 은은해서 볶음이나 국에 딱 맞습니다. 또한 칼로리가 낮고 항산화 물질이 풍부합니다.

4. 양송이버섯

양송이버섯은 요리에 가장 일반적으로 사용되는 버섯입니다. 맛이 순하고 볶음이나 수프나 스튜에 첨가하기 적합합니다.

멋진 채식 버섯 요리법

이제 우리는 버섯의 건강상의 이점과 요리법에 사용되는 다양한 종류의 버섯을 다루었으므로 몇 가지 멋진 채식 버섯 요리법에 대해 알아보겠습니다.

1. 버섯 리조또

이 크림 같은 버섯 리조또 레시피는 완벽한 위안 음식입니다. 아보리오 쌀, 버섯, 양파, 마늘, 파마산 치즈로 만들어졌습니다. 요리는 풍부하고 풍미가 넘치며, 버섯이 고기 같은 질감을 더해줍니다.

재료: - 아보리오 쌀 1컵 - 4컵야채 육수 - 올리브 오일 2테이블스푼 - 잘게 썬 양파 1개 - 다진 마늘 3쪽 - 얇게 썬 버섯 8온스 - 갈은 파마산 치즈 1/2컵 - 입맛에 따라 소금과 후추

방법: 1. 큰 냄비에 야채 국물을 데우고 따뜻하게 유지하세요. 2. 다른 큰 냄비에 올리브 오일을 두르고 중간 불로 가열합니다. 3. 양파와 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 4. 버섯을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 5. 아보리오 쌀을 넣고 올리브 오일이 묻어날 때까지 볶아주세요. 6. 따뜻한 야채 국물을 점차적으로 추가하고 밥이 익을 때까지 계속 저어줍니다. 7. 파마산 치즈, 소금, 후추를 넣고 치즈가 녹을 때까지 섞어주세요. 8. 뜨겁게 차려냅니다.

2. 버섯과 시금치를 채운 껍질

이 속을 채운 껍질은 가족 저녁 식사에 딱 맞는 맛있고 풍성한 식사입니다. 점보 파스타 껍질, 버섯, 시금치, 리코타 치즈로 만들어졌습니다. 요리는 완벽하게 구워졌고, 버섯은 고기 같은 질감을 더해줍니다.

재료: - 점보 파스타 껍질 12개 - 올리브 오일 1테이블스푼 - 얇게 썬 버섯 8온스 - 잘게 썬 신선한 시금치 2컵 - 리코타 치즈 1컵 - 갈은 파마산 치즈 1/2컵 - 입맛에 따라 소금과 후추 - 마리나라 소스 1컵

지침: 1. 오븐을 375°F로 예열하세요. 2. 포장 지침에 따라 점보 파스타 껍질을 요리하고 따로 보관합니다. 3. 큰 냄비에 올리브 오일을 두르고 중간 불로 가열합니다. 4. 버섯을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 5. 신선한 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶습니다. 6. 큰 그릇에 리코타 치즈, 파마산 치즈, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 7. 버섯과 시금치 혼합물을 그릇에 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 8. 점보 파스타 껍질에 혼합물을 채우고 베이킹 접시에 넣으세요. 9. 마리나라 소스를 껍질 위에 붓고 25~30분간 굽는다. 10. 뜨겁게 서빙하세요.

3. 머쉬룸 버거

이 버섯 버거는 전통적인 쇠고기 버거보다 더 건강한 대안입니다. 포토벨로 버섯으로 만들어서 완벽하게 구워집니다. 버거에는 아보카도를 얹고 통밀빵 위에 얹어 먹습니다.

재료: - 포토벨로 버섯 4개 - 올리브 오일 1테이블스푼 - 입맛에 따라 소금과 후추 - 통밀빵 4개 - 얇게 썬 아보카도 1개

지침: 1. 그릴을 중간 정도 높은 불로 예열하세요. 2. 포토벨로 버섯은 줄기를 제거하고 올리브 오일을 발라줍니다. 3. 버섯에 소금, 후추로 양념을 해주세요. 4. 버섯을 그릴에 올리고 각 면을 5~7분씩 조리합니다. 5. 통밀빵을 그릴에 구워주세요. 6. 빵 위에 구운 버섯을 올리고 그 위에 아보카도 슬라이스를 올려주세요. 7. 뜨겁게 차려냅니다.

결론

이 멋진 채식 버섯 요리법은 가장 안목 있는 미각에도 깊은 인상을 남길 것입니다. 당신이 노련한 채식주의자이거나 단순히 식단에 고기가 없는 식사를 추가하려는 경우라면 이 요리법은 확실히 만족스러울 것입니다. 버섯은 고기 같은 질감과 풍미를 제공할 뿐만 아니라 다양한 건강상의 이점도 제공합니다. 그러니 미뢰를 자극하고 모두가 좋아할 만한 새로운 요리법을 발견해 보세요.

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채식 버섯 식사 아이디어

캐나다 베이컨 버섯

더 많은 글루텐 프리 레시피를 컬렉션에 추가하고 싶다면 Canadian Bacon-Stuffed Mushrooms을 시도해 볼 만한 레시피입니다. 1인분에는 36칼로리 , 단백질 3g , 지방 2g이 들어 있습니다. 이 레시피는 35인분이며 1인분당 28센트입니다. 캐나다산 베이컨, 피망, 양파, 그리고 다른 여러 재료를 섞으면 이 레시피가 아주 맛있어집니다. 오르되브르로도 좋습니다. 1명이 이 레시피를 시도해서 기뻤습니다. Taste of Home에서 제공합니다. 준비부터 접시에 담기까지 이 레시피는 약 50분이 걸립니다. 모든 요소를 고려했을 때 이 레시피는 0%라는 훌륭한 점수를 받았는데 , 매우 나쁩니다(하지만 여전히 고칠 수는 있습니다). 비슷한 레시피로는 Canadian apple butter , Allergy-Free Stuffed Portobello Mushrooms , Cheesy Artichoke Stuffed Mushrooms을 시도해 보세요.

간단한 햄과 스위스 파이 캐서롤

쉬운 햄과 스위스 파이 캐서롤은 처음부터 끝까지 약 40분이 걸립니다. 이 레시피는 8인분입니다. 1인분에는 597칼로리 , 단백질 27g , 지방 44g이 들어 있습니다. 1인분에 1.84달러 로 이 레시피는 비타민과 미네랄의 일일 권장량의 16%를 충족합니다 . 겨울철 에 가격이 적당한 메인 코스로 좋습니다. 1명이 이 레시피를 시도하고 좋아했습니다. 햄, 양파, 스위스 치즈와 다른 몇 가지 재료를 섞으면 이 레시피가 매우 맛있어집니다. Allrecipes에서 제공합니다. 모든 요소를 고려했을 때 이 레시피는 43%라는 훌륭한 점수를 받았으며 , 이는 매우 좋은 점수입니다. 비슷한 레시피는 버섯과 케일을 곁들인 햄과 스위스 파니니 , 구운 햄과 스위스 샌드위치 , 버섯-스위스 햄버거 파이를 참조하세요.

오이 요거트 딥을 곁들인 새우 스프링롤

오이-요거트 딥을 곁들인 새우 스프링 롤은 페스카테 리언 오르되브르입니다. 1인분에 1.38달러 로 이 레시피는 비타민과 미네랄의 일일 권장량의 9%를 충족합니다 . 이 레시피는 16인분입니다. 이 요리의 한 인분에는 약 13g의 단백질 , 9g의 지방 , 총 417칼로리가 들어 있습니다. 스프링 롤 래퍼, 버섯, 고추기름 및 기타 몇 가지 재료가 있다면 만들 수 있습니다. 이 레시피를 만든 사람은 극소수이고 1명은 제 입맛에 딱 맞다고 말할 것입니다. 언제든지 즐길 수 있지만 특히 슈퍼볼 에 좋습니다. Foodnetwork에서 제공합니다. 베트남 음식 팬을 위한 예산 친화적인 레시피입니다. 준비부터 접시에 담기까지 이 레시피는 약 22분이 걸립니다. 모든 것을 고려했을 때, 이 레시피는 37%라는 훌륭한 점수를 받을 만하다고 결정했습니다. 이 점수는 다소 나쁩니다. 비슷한 요리법으로는 만들기 쉬운 춘권 , 태국식 땅콩 소스를 곁들인 글루텐 프리 채식 춘권 , 필로 반죽으로 구운 춘권을 추천합니다.

슬로우 쿠커 투미트 마니코티

슬로우 쿠커 투미트 마니코티는 처음부터 끝까지 약 4시간 45분이 소요됩니다. 1인분에 3.33달러 로 7인분 메인 코스를 즐길 수 있습니다. 이 요리의 1인분에는 단백질 약 38g , 지방 37g , 총 650칼로리가 함유되어 있습니다. 이 레시피를 만든 사람은 극소수였고, 그중 한 명은 정말 맛있다고 했습니다. 테이스트 오브 홈(Taste of Home)의 이 레시피는 소시지와 마늘 스파게티 소스, 갈은 육두구, 양파, 버섯이 필요합니다. 모든 것을 고려했을 때, 이 레시피는 68%라는 훌륭한 점수를 받을 만하다고 판단했습니다. 이 점수는 좋은 점수입니다. 비슷한 레시피로는 스터프트 자이언트 조개 또는 마니코티(Stubbed Giant Sea Shells Or Manicotti) , 구운 치즈 마니코티(Baked Cheese Manicotti) , 체스 파이 투웨이(Chess Pie Two Ways) 등이 있습니다.

완두콩과 파스타 샐러드

영어: 메인 코스 레시피는 많을수록 좋습니다. 완두콩과 파스타 샐러드를 시도해 보세요. 이 레시피는 8인분입니다. 이 요리의 한 인분에는 단백질이 약 13g , 지방이 17g , 총 칼로리가 431kcal 입니다. 1인분에 93센트로 이 레시피는 비타민과 미네랄의 일일 권장량의 14%를 충족합니다 . 343명이 이 레시피에 감명을 받았습니다. Foodnetwork에서 제공합니다. 준비부터 접시에 담기까지 이 레시피는 약 23분이 걸립니다. 매장으로 가서 우스터 소스, 완두콩, 샤프 체다 치즈와 오늘 만들 재료 몇 가지를 사세요. 모든 요소를 고려했을 때 이 레시피는 67%라는 훌륭한 점수를 받았습니다 . 비슷한 레시피로는 완두콩과 베이컨 파스타 , 완두콩과 이탈리안 소시지 파스타 , 야생 버섯, 완두콩, 베이컨 파스타가 있습니다 .

구운 샬롯을 곁들인 쇠고기 안심

로스트 샬롯을 곁들인 소고기 안심은 6인분 메인 코스입니다 . 1인분에 5.83달러 로, 비타민과 미네랄 1일 권장량의 20%를 충족합니다 . 1인분에는 단백질 약 32g , 지방 47g , 총 645칼로리가 함유되어 있습니다. 189명이 이 레시피를 맛있고 만족스럽다고 평가했습니다. 포트 와인, 소고기 육수, 샬롯, 그리고 몇 가지 재료만 더하면 이 레시피는 더욱 맛있어집니다. Allrecipes에서 제공합니다. 준비부터 접시에 담기까지 약 1시간 45분이 소요됩니다. 모든 요소를 고려했을 때, 이 레시피는 65%라는 훌륭한 점수를 받았습니다 . 비슷한 요리법으로는 베이컨과 샬롯을 곁들인 브뤼셀 콩나물 , 바삭한 샬롯과 크렘 프레슈를 곁들인 골든 크림 버섯 수프 ,바삭한 양파와 샬롯을 곁들인 모조 으깬 감자 등이 있습니다.

조개살 돼지갈비

글루텐 없는 메인 코스가 필요하신가요? Scalloped Pork Chops는 시도해 볼 만한 훌륭한 레시피입니다. 이 레시피는 4인분입니다 . 1인분에 2.82달러 로, 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 권장량의 31%를 충족합니다 . 1인분에는 376칼로리 , 단백질 36g , 지방 16g이 들어 있습니다. 1명이 이 레시피를 만들었고 다시 만들 것입니다. 가게로 가서 감자, 농축 버섯 크림 수프, 소금, 그리고 오늘 만들 몇 가지 다른 재료를 사세요. 준비부터 접시에 담기까지 이 레시피는 약 1시간 5분이 걸립니다. Taste of Home에서 제공합니다. 75%라는 훌륭한 점수를 받은 이 요리는 훌륭합니다. 이 레시피가 마음에 드셨다면 타임 향이 나는 Scalloped Potatoes , Grilled Pineapple Pork Chops , Baked Stuffed Pork Chops 와 같은 레시피도 마음에 드실 것입니다.

닉과 토니의 펜네 알라 베키아 베톨라

영어: Nick and Toni's Penne Alla Vecchia Bettola 레시피는 약 45분 안에 만들 수 있습니다. 1인분에는 788칼로리 , 단백질 22g , 지방 34g이 들어 있습니다. 이 레시피는 5인분입니다. 1인분에 3.94달러 로 이 레시피는 비타민과 미네랄의 일일 권장량의 30%를 충족합니다 . 매장으로 가서 매실 토마토, 고추 플레이크, 진한 크림, 그리고 오늘 만들 몇 가지 다른 재료를 사세요. 메인 코스로 좋습니다. 2280명이 이 레시피를 만들었고 다시 만들 것입니다. Foodnetwork에서 제공합니다. 모든 요소를 고려할 때 이 레시피는 94%라는 훌륭한 점수를 받았습니다 . Cookinghow Penne Alla Vodka , Penne Con Funghi E Melanzane(버섯과 가지가 들어간 펜네) , Fettuccine Alla Carbonara, With No Cream Necessary 는 이 레시피와 매우 유사합니다.

야생 버섯 스터핑

야생 버섯 스터핑은 당신이 찾던 락토 오보 채식주의 레시피일 수 있습니다. 이 요리의 한 인분에는 약 9g의 단백질 , 13g의 지방 , 총 287칼로리가 들어 있습니다. 이 레시피는 16인분이며 1인분에 2.32달러입니다. 이 레시피를 만든 사람은 많지 않았고 6명은 제 입맛에 맞았다고 할 것입니다. 준비부터 접시에 담기까지 이 레시피는 약 45분이 걸립니다. 이 레시피로 추수감사절을 더욱 특별하게 만들 수 있습니다. Allrecipes의 이 레시피에는 타임, 소금, 파슬리, 샬롯이 필요합니다. 비교적 저렴한 반찬으로 좋습니다. 모든 요소를 고려했을 때 이 레시피는 76%라는 훌륭한 점수를 받았습니다 . 이 레시피를 좋아한 사용자는 파마산 크림과 배를 곁들인 밤과 야생 버섯 수프 , 닭고기와 야생 버섯을 채운 껍질 , 농부 시장 야생 버섯 리조또 도 좋아했습니다.

야생 버섯 스터핑

영어: Wild Mushroom Stuffing 레시피는 약 45분 만에 만들 수 있습니다. 몸매 관리 중이신가요? 이 락토 오보 베지테리언 레시피는 1인분에 287칼로리 , 단백질 9g , 지방 13g이 들어 있습니다. 1인분에 2.32달러 면 16인분 반찬을 얻을 수 있습니다. 가게로 가서 오늘 이 요리를 만드는 데 필요한 샬롯, 세이지, 파슬리와 몇 가지 다른 재료를 사세요. 1명이 이 레시피를 시도해 보고 기뻐했습니다. 추수감사절 행사에서 인기가 있을 것입니다. Allrecipes에서 제공합니다. 전반적으로 이 레시피는 67%라는 좋은 스푼아큘라 점수를 받았습니다. 이 레시피가 마음에 드셨다면 다음과 같은 유사한 레시피도 살펴보세요: 파마산 크림과 배를 곁들인 밤과 야생 버섯 수프 , 닭고기와 야생 버섯을 채운 껍질 , 농산물 시장 야생 버섯 리조또 .

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